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und „Rujak“ ist der Name des Gerichts
1 ekor ayam taliwang lengkap dengan sayuran dan sambal
der zerkleinert und gekocht wird
Lorbeerblätter
Jengkol Balado Restu Mande und „Rujak“ ist der NameJengkol Balado ist ein indonesisches Gericht aus Jengkol Bohnen (Archidendron pauciflorum), auch bekannt als Dogfruit oder Jering, die in einer wrzigen Balado Sauce gekocht werden. Jengkol hat ein starkes und ausgeprgtes Aroma, das fr manche abschreckend wirken kann, aber von vielen wegen seines einzigartigen Geschmacks und seiner Konsistenz geliebt wird. Jengkol Balado ist ein beliebtes Gericht in der indonesischen Kche, insbesondere in West Sumatra
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