Entrecote Heel Brazilië Gras Puntjes Het PAUDIN HB4 Koksmes (20

Het PAUDIN HB4 Koksmes (20 cm) uit de Hammer Black Collectie valt op door zijn gave gehamerde look en vlijmscherpe high-carbon lemmet

Dit resulteert in een uitgesproken en volle smaak zoals je gewend bent van topkwaliteit lamsvlees

Botermals vlees door het intramuslulair vet

Gesneden als Flat iron steak

Entrecote Heel Brazilië Gras Puntjes Het PAUDIN HB4 Koksmes (20Let op: Deze snit is niet steakready en bevat nog zeen. De Braziliaanse hele Entrecote is gesneden uit de ribben van het rund en bevat een goede marmering. Kenmerkend is het laagje vet op de bovenkant. Dit is wel de smaakdrager van het vlees en daarom aan te raden dit mee te bakken. De runderen komen van de uitgestrekte pampas in Brazili. Ideaal om de entrecote op te snijden als steaks of in zijn geheel als braadstuk te bereiden.