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È questo il “segreto” della straordinaria qualità di una carne considerata tra le più pregiate al mondo
Vengono visualizzate sia l’icona di batteria scarica che l’indicazione di circuito aperto
Vacche di Razza Simmental allevate nella Germania meridionale
profumata e sorprendentemente equilibrata
Fiorentina Scottona Bavarese Dry Aged sashi È questo il “segreto” dellaLe nostre Fiorentine hanno tutte 25 30gg di frollatura. Da noi potrai trovare le Fiorentina di Gutrei Galicia, Sashi Beef Finlandia, Sashi Prussian Black, Red Queen, Old Glory, ITA Steak e tante altre carni prelibate. La frollatura a secco (Dry Aged) un processo di maturazione naturale della carne, che avviene attraverso l'asciugatura a temperatura ed umidit controllata. La carne frollata in dry aging subisce unasciugatura superficiale e, nellarco di
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