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Niente coloranti
Lavora su razze autoctone nate
conferisce alla miscela una granulometria grossolana che dona maggiore consistenza al morso
Come una zebra nella savana
Costata Sashi Beef Finlandia Selezione AAA Dry Aged Peso:1.2 kg Niente colorantiSashi viene dal giapponese e significa marezzatura. Sashi beef vuol dire per tanto selezionato al livello di marezzatura. Le vacche finlandesi provengono unicamente dall' Unione Europea, sono alimentate principalmente ad erba, quelle selezionate per Sashi sono principalmente Frisona ed Ayrshire. Solamente una piccola percentuale di tutto il Bovino tiene il potenziale genetico per offrire un' alta marezzatura. Per questa ragione con la nostra
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